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核桃猪肚汤养脾肺

2021-01-19  来源:快乐老人报  责任编辑:林婧晶  

服食以御寒冷

寒冬时节,部分人会出现胃寒、咳喘等不适,这多是脾肺功能弱的体现。这类人可以喝点核桃猪肚汤。

取栗子仁、核桃仁各100克,猴头菇50克,香菇6个,胡椒15粒,红枣3枚,生姜3片,猪肚1只,火腿肉50克。先将猪肚用生粉、花生油处理干净,切大块;猴头菇、香菇用温水泡发洗净,猴头菇切为小块,香菇对半切开;火腿肉洗净,切薄片;红枣劈开,去核;胡椒压碎。然后,连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内,加入清水2500毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,放盐调味即可。

这道养生汤汤性温和,有良好的补益脾肺、补益气血、散寒暖胃、补肾益精、理气化痰等作用,适合一般人群服食以御寒冷,也可用于脾胃虚寒、咳喘痰稀等症的辅助治疗。


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