多举措守护“舌尖上的安全”

郑倩 作

连日来，仙游县市场监管局、商务局等相关部门分工协作，进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，对全县12155户食品生产经营主体实行全覆盖包保，严防严管严控食品安全风险，不断提高食品安全保障水平，守护好群众“舌尖上的安全”。

近段时间，守稳筑牢食品安全防线的行动在我市全面铺开，以创建国家食品安全示范城市为抓手，我市创新监管方式，落实监管责任，提升监管能力，有效管控风险，全力推进食安工作落地落实。

一饭膏粱，维系万家。“舌尖上的安全”与老百姓生活息息相关。保障食品安全的第一道关口，便是从源头严防。对食品企业严加监管，一旦发现违法行为，采取严厉的惩罚机制；加强小餐饮小食杂店小摊贩小作坊的卫生监管，严把源头关；管建并重，以示范创建为抓手，推动商超、市场提档升级；对水产品、肉类、蔬菜、水果等生鲜进行不定时抽查化验，确保群众买到安全放心的食品。

食品安全监管也要借助科技的力量。为此，我市推行“互联网+明厨亮灶”工程，将食品的加工环节放晒在“阳光”下。此外，针对冷链产品特别是进口产品，可建立食品安全溯源平台，群众扫一扫商品包装上的二维码，就能查看进货查验、出厂检验、食品销售等信息，公开相关数据，打破信息孤岛。

食品安全工作是民生工程，更是民心工程。如何让该项工作“得民心”？要发动群众的力量，畅通群众反映诉求的渠道，让群众参与监管，进一步增强群众食品消费的获得感、幸福感、安全感，推动食品安全社会共创共治。