科学处置废弃油脂保障餐桌食品安全

根据食安创城部署要求，为保障餐桌食品安全，推动餐厨垃圾分类收集、科学处置，从源头杜绝废弃油脂回流市场、餐桌，连日来，仙游县餐厨垃圾管理处等组织力量开展食品安全专项督查。

3月7日，仙游县餐厨垃圾管理处与福建仙游城市服务集团有限公司、中节能（莆田）再生资源利用有限公司共同督查该县火锅店油水分离设备，随机抽查5家大型火锅店，检查废弃油脂收集情况，督促未安装油水分离器设备的餐饮店尽快整改配齐，中节能（莆田）再生资源利用有限公司技术人员现场指导餐饮店规范收集、分离油水作业，提高废弃油脂收集效率。

3月10日，仙游县餐厨垃圾管理处与福建仙游城市服务集团有限公司督查人员分成4组，重点对学校、餐饮集体配送单位、养老院食堂、医院食堂、餐饮经营单位5类餐厨垃圾产生主体进行督查，要求他们完善台账，做到餐厨垃圾分类处置去向明。

为规范其他非食安入库名单内餐厨垃圾产生主体的收集、台账登记等工作，仙游县餐厨垃圾管理处持续加强日常排查，2月6日至今累计发现餐厨垃圾产生主体未规范登记台账、未保存好餐厨收运协议合同、联单以及宣传单等问题60个，均已整改到位。