排查隐患 助力创城 二部门联合检查中心城区食品安全

连日来，鲤城街道办事处、鲤城市场监督管理所组织工作人员，深入辖区商超、农贸市场、酒店等食品经营场所，全面排查各经营场所食品安全管理情况，守护人民群众“舌尖上的安全”，营造食安创城“人人知晓、人人参与”的浓厚氛围。

鲤城街道是仙游县城的核心区，辖区内商贸发达、人口众多，全街道现有食品经营个体户1787户。为严格落实食品安全属地管理责任，对辖区内食品经营个体户做到包保到位，鲤城街道实行每季度一检查全覆盖，确保各食品经营个体户严格落实食品安全管理主体责任，严控食品采购、销售流程，严把经营场所环境卫生。

据悉，此次检查主要针对各商户证照信息公示、食品安全管理制度落实、厨房环境卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及查验登记、食品加工操作、集体用餐备案、食品留样、食品添加剂“五专”管理情况等方面。同时，对餐饮单位的就餐环境卫生、从业人员健康管理和索证索票进货查验，督促餐饮单位负责人履行好自查职责，加强食品安全管理，消除风险隐患。对检查中发现的食品安全隐患，责令相关单位限期整改到位，并重点跟踪复查。