聚链拓链新“食”代——我县加速构建食品产业发展新格局

民以食为天，食品工业是关系国计民生的重要产业。近年来，我县依托资源禀赋和特色优势系统布局，持续发力食品精深加工，不断延伸产业链条，抢占绿色食品发展制高点，加快构建现代化食品产业发展新格局。2023年，全县食品产业累计完成产值23.24亿元，累计创税1474.28万元，累计完成工业投资6258万元。

■靠前服务聚链打造新平台

近年来，我县食品产业稳步发展，既是企业聚集、链条延伸的产业规律使然，也离不开政府的靠前服务。

园庄镇素有“中国面点师之乡”的美誉，全镇青壮年外出经营面点行业人员达2.6万人。2023年3月，该镇成功注册“味在园庄”集体商标。同时，该镇规划建设的园庄面点小微产业园总投资13000万元，占地面积60亩，在塔兜村引入食品加工企业及建立面点师培训基地，借鉴“沙县小吃”产业发展思路和运作模式，由点及面推进园庄手工线面、豆皮、馒头等标准化系列产品在全国推广，形成培训、研学、直播、生产、营销及冷链物流等面点产业链。据介绍，该项目已完成招商并开展项目地形图测绘等前期工作，正在进行土方平整工作。

“如何更好地推动产业集群集约化发展？”我县通过制定扶持食品产业发展优惠政策，叠加政策配套补助，加强与县自然资源局、乡镇（管委会）对接，积极利用闲置厂房嫁接机制，破解产业用地难题。同时加强与县人社局联系，引进企业急需人才，持续深化招才引智活动。此外，还积极推荐优质食品工业企业列入市县两级“白名单”，对列入“白名单”食品企业，优先提供增信支持，缓解企业融资难问题。

■紧跟发展优链铸就新业态

新发展阶段下，我县紧紧围绕做大做强绿色食品产业的目标，稳步推进标准化、数字化生产，着力促进农业转型升级，探索从田间到市场的全产业链绿色食品产业高质量发展的实践路径。

位于龙华镇的福建金溪茶业有限公司，秉承“绿色、科学、安全”的生产观念，让消费者享受健康安全茶饮品。据该公司副总经理黄锦章介绍，公司投资5000万元，新建厂房1.5万平方米作为初制毛茶加工区，新建茶叶保鲜储藏基地，配置大型冷冻机器、制冷等设备。同时引进先进的全自动化初制茶生产设备，实现茶叶初制环节全程不落地生产。项目通过利用标准化流水生产线，还原传统制茶口感，实现无公害茶的智能化、机械化、标准化和规模化生产。

除了大力推进食品绿色生产，我县还推动闽中真田果蔬深加工产业园、嘉隆精制、包装食用油、供销社大米加工等一批绿色食品产业规划落地；依托文旦柚、枇杷、金沙薏米等绿色食品、有机农产品、地理标志农产品，构建起具有鲜明特色的农产品品牌体系。

■向新前行拓链培育新动能

4月23日，在大济镇乌石工业园区的福建大老古食品有限公司技改新厂房内，记者看到了腐竹的制作过程。除了成型工序，最初的大豆研磨、浸泡、浆煮，以及后续的烘干、回软包装等一道道工序都能在新厂房中实现。

技术改造是产业转型升级的重要手段。无铅松花皮蛋和咸蛋作为福建大老古食品有限公司的两大拳头产品，在竞争日益激烈的商潮中，该公司立足市场调整经营策略，积极实施技改项目，扩建2栋新厂房，在原有2条生产线的基础上再引进2条新生产线，购置自动真空机、洗蛋机、磨浆机、切片机等设备，拓链生产皮蛋、咸蛋、腐竹、米粉等多样化产品。据该公司副总经理李建仙介绍，技改新厂房全面投产后，预计可年新增皮蛋3.8亿枚、咸蛋3.9亿枚、米粉1500吨、腐竹1000吨。

实施一批具有代表性的好项目，有利于推动传统产业“向新而行”。我县支持蔡襄酒业、金溪茶业、康辉食品等企业建立技术研发中心；成功指导福建省仙游福粮食品有限公司日处理小麦400吨，生产工艺技改等3个项目列入省级重点技改项目库，计划总投资达1.67亿元。“目前，我们正重点跟踪食品企业的技改项目，及时协调解决项目建设过程中存在的困难和问题，促进项目早日竣工、早日投产。”县工信局副局长吴文化说。

图为技改新厂房。