聚企成“链” 聚链成“群”——仙游县加速构建食品产业发展新格局

福粮食品有限公司生产车间，可实现日加工面粉400吨。

福建大老古食品有限公司新竣工投用的技改厂房车间内，工人们开足马力进行豆皮生产。

仙游县山海相连、物阜民丰，食品产业是其传统产业之一。该县立足特色资源优势，持续发力精深加工，延伸产业链条，形成农产品加工、食品加工的产业闭环，推动产业不断迭代升级，促进食品产业向现代化、高端化、绿色化迈进，加速构建食品产业发展新格局。

民以食为天，食品产业连着千家万户。仙游县围绕县委“1299”工作抓手和“1021”工作机制，成立食品产业发展专班，坚持系统布局，着重做好“茶酒蛋柚薏”五篇文章，培育特色食品产业加工链，以集群思维做强产业链，催生新动能，构建食品产业高质量发展的特色路径，推动食品产业聚企成“链”、聚链成“群”。2023年，仙游县食品产业累计完成产值23.24亿元；完成工业投资6258万元，增长611.14%。

拓链延链做大产业规模

皮蛋年产量达3.8亿枚、咸蛋达3.9亿枚，投资新型米粉生产线2条，年可生产米粉1500吨、腐竹1000吨，实现销售收入10多亿元。福建大老古食品有限公司以蛋鸭养殖、蛋制品研发、加工、经贸为主营业，是仙游县食品产业龙头企业、福建省级农业产业化重点龙头企业，

“我们积极拓展产业链条，做好做大蛋制品加工文章。”该公司副总经理李建仙介绍，公司跳出传统的“作坊式”生产模式，引进现代食品加工技术，积极实施技改项目，赋予蛋制品加工以全新的概念，即“安全，营养、美味”，将其从农贸市场推向超市大卖场，从国内市场推向国际市场。

食品产业一头连着田间地头的农民、一头连着千家万户的市民，是助力乡村振兴的重要抓手。大老古公司采用“公司+农户+基地”模式，利用当地自然条件，发动农户养殖蛋鸭。公司实行统一管理，提供鸭苗、饲料，保价收购，2023年带动基地养鸭户2270户实现增收1289万元。

依托丰富的产业集群，仙游县不断做好延链工作，相继引进福粮食品有限公司、佰香食品加工项目、福建林珍珠食品等食品企业，形成熟食、农副产品、调味品等食品产业的聚集。福建林珍珠食品有限公司是一家生产扁食、水饺、千里香大馄饨等八闽招牌特色小吃的生产企业。公司一期产业园总投资3亿元、占地25亩，目前已投产，预计年产值8000万元，二期将建设冷冻库等配套设施。福粮食品有限公司通过嫁接重组盘活仙游面粉厂，进行技术改造，总投资1000万元。企业从2022年10月底开始技改后，可实现日加工面粉400吨，年加工面粉12万吨的生产能力，年产值4亿元。

通过拓链延链，仙游县不少食品企业实现跨越式发展，企业工艺技术和产品质量发展迅速。该县还引导企业不断加大研发投入，推动产业新技术攻关，发挥企业创新主体作用，赋予产品更高科技含量。同时，鼓励以商引商，吸引更多企业入驻，实现产业集聚发展，努力构建具有竞争力的食品产业发展格局。

聚链补链搭好集群平台

仙游县食品产业稳步发展，既是企业聚集、链条延伸的结果，也离不开当地政府的主动作为。仙游县针对各个乡镇食品产业发展阶段性特点，主动作为、分类施策，推进食品产业走集群融合发展道路。规划建设龙华绿色食品小微企业园、园庄镇面点小微企业园、赖店农特园，树立仙游特色小吃产业和生态绿色产业品牌形象，铺就市场化发展新路，做强龙头企业、补齐产业短板，进一步提升产业链整合和市场化竞争能力。

园庄镇素有“中国面点师之乡”的美誉，全镇60%以上的青壮年外出经营早餐早点等面点行业，从业人员达2.6万人。2023年3月，该镇成功注册“味在园庄”集体商标，并规划建设园庄面点小微产业园。该产业园总投资13000万元，占地面积60亩，计划引入食品加工企业，建立面点师培训基地，借鉴“沙县小吃”产业发展思路和运作模式，由点及面推进园庄手工线面、豆皮、瑞祥、馒头、包子等标准化系列产品在全国推广，形成培训、研学、直播、生产、营销及冷链物流等面点产业链。目前，该项目已完成招商并开展项目地形图测绘等前期工作，正在进行土方平整工作。

如何带动产业集群集约化发展？仙游县食品产业发展专班制定扶持食品产业发展优惠政策，叠加政策配套补助，加强与县自然资源局、乡镇（管委会）对接，积极利用闲置厂房嫁接机制，破解产业用地难题。同时，加强与县人社局联系，引进企业急需人才，持续深化招才引智活动，积极推荐优质食品工业企业列入市县两级“白名单”，对列入“白名单”食品企业，优先提供增信支持，缓解企业融资难问题。

优链强链巧打“绿色品牌”

新形势下，仙游县紧紧围绕做大做强绿色食品产业的目标，坚持数量、质量与效益并重，稳步推进标准化、数字化生产，着力促进农业转型升级，探索从田间到市场的全产业链绿色食品产业高质量发展的实践路径。

去年，农业农村部公布2022年全国乡村特色产业产值超亿元村名单，仙游县龙华镇金溪村榜上有名。仙游县高度重视茶产业发展，将金溪茶叶作为拉长产业链条、提升农产品价值的重要载体，出台相关举措，鼓励企业加大科技投入。在生产方面，推广数字化设备的普及和应用，实现茶叶生产的洁净化、标准化、规模化和现代化，从茶叶初制到精制各个环节，全程可追溯。同时，在钟山镇等高海拔的高山培育茶叶新品种，通过科技赋能农产品，做大做活茶产业。

有了好原料，如何制作出好茶？金溪茶业有限公司总经理黄世统介绍，公司重视茶叶制作工艺研究，投资3000万元引进茶产业生产线提升改造项目。目前，企业拥有先进的茶叶生产全自动一体化设备，拥有自主专利技术，常年组织开展加工技术研究，还建立茶叶检测中心、研发中心及样品基因库，推动茶产业进一步做大做强。

近年来，仙游县坚持做大特色品牌，加快发展绿色食品产业，农业产业链从农产品生产向加工、冷藏、烘干等延伸，依托文旦柚、枇杷、金沙薏米等绿色食品、有机农产品、地理标志农产品，构建起具有鲜明特色的农产品品牌体系。

未来，仙游县将继续围绕食品产业新质生产力，加强科技、产业、模式创新，推动企业转型升级、提质增效，壮大头部企业，完善产业链条，强化品牌营销，做好“茶酒蛋柚薏”增值大文章，以新质生产力激活食品企业高质量发展新动能。该县将坚持把绿色食品产业高质量发展作为打造乡村振兴仙游样板的重要抓手，补齐上下游短链，推动产业不断迭代升级，促进食品产业向现代化、高端化、绿色化迈进。