食安AI监管体系上线 可识别违规风险并预警
2026-04-15 来源：仙游今报 责任编辑：陈凡幼
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4月14日，鲤南镇政府联合县市场监督管理局，举办餐饮单位及网络订餐平台集体约谈会。记者从会上获悉，我县餐饮行业和网络订餐平台已上线建设食品安全“互联网+AI监管”体系。 据悉，县市场监督管理局全力推动食品安全“互联网+AI监管”体系落地见效。该体系是通过互联网和物联网技术，将透明厨房升级为具有视频化、智能化功能的智慧厨房，并依托现有监管平台建成明厨亮灶智慧监管平台，实现对学校食堂、中央厨房、集体配送单位、大型及以上酒店及食品安全示范街的餐饮服务单位的实时监测和智能预警。 据了解，系统经过训练，能够自动识别多种常见违规场景，例如从业人员未按规定穿戴工作服帽、未佩戴口罩、厨房出现鼠患迹象、垃圾桶未加盖、食物落地后再使用等。识别到风险后，系统能在数秒内自动生成预警信息，并同步推送至商户端和监管人员的移动终端，督促商户在规定时间内整改并反馈。 会上，工作人员对《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行详细讲解，并对治理网络餐饮食品安全问题及推进食品安全“互联网+AI监管”体系相关工作作具体部署。 |
