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1月15日，县市场监督管理局下发通知，部署加强流通环节猪肉“两证”监管工作，严厉打击私屠滥宰、猪肉违规入市等违法行为。 该局明确将流通环节猪肉“两证”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）监管列入当前食品安全重点工作，按照“属地管理、分级负责”原则，划定责任网格，组织力量对全县农贸市场、生鲜超市、猪肉专营店等经营主体实施全覆盖检查，力求消除监管死角与盲区。 在具体监管中，执法人员聚焦关键环节，重点核查经营户资质及猪肉是否具备齐全的“两证两章”，确保证物信息一致；对进口猪肉，则加验入境货物检验检疫合格证明。同时，严格规范进货台账管理，督促经营者落实索证索票制度，确保采购信息可追溯。 针对违法行为，重点打击销售无证、证物不符或检疫不合格猪肉的行为，取缔无证照摊点。 |