推动产业迭代升级 大济乌石工业园区大老古食品技改出圈

品检 今报记者 李冰 摄

4月24日，在大济镇乌石工业园区的福建大老古食品有限公司，一栋崭新明亮的技改新厂房已竣工。

据大老古食品副总经理李建仙介绍，公司为了拓展产业链，提高产品竞争力，积极实施技改项目，购置自动真空机、洗蛋机、磨浆机、切片机等设备，试投产的技改新厂房主要生产皮蛋、咸蛋、腐竹、米粉等产品。该项目4月份开始试投产，全面投产后，预计可年新增皮蛋3.8亿枚，咸蛋3.9亿枚，米粉1500吨，腐竹1000吨。

大老古食品是福建省级农业产业化重点龙头企业，以蛋鸭养殖、蛋制品研发、加工、经贸为主营业务。近年来，大老古食品积极推动产业升级，努力跳出传统的“作坊式”生产模式，引进现代食品加工技术，赋予蛋制品加工以全新的概念，即“安全、营养、美味”，从而将其从农贸市场推向超市大卖场，从国内市场推向国际市场。经过技术改良后的无铅松花皮蛋、咸蛋“牧童牌”“爽得霸”两大拳头产品成功占有国内外市场，远销菲律宾、美国、加拿大、日本、新加坡、马来西亚和印尼等多个国家和地区。

近日，农业农村部农产品质量安全中心公告，将408个产品纳入全国名特优新农产品名录，并核发证书。全省12个产品入选，其中仙游皮蛋榜上有名。在经营上，大老古创新采取“公司+农户+基地”模式，利用当地的自然条件，极力发动农户养殖蛋鸭，公司统一管理，提供鸭苗、饲料，保价收购的形式，带动了基地养鸭户饲养蛋鸭，从而发展了蛋鸭养殖基地和蛋品加工基地，形成了以市场牵龙头、以龙头带基地的发展格局，既保证了公司蛋品生产有充足的原料来源，也带动了周边地区的经济发展，帮助养鸭户走上致富之路。经统计，公司2022年带动农户2007户，带动农户增收799万元；2023年共计带动农户2270户，带动农户增收1289万元。

李建仙表示，公司未来三年将进一步推动产业迭代焕新，持续开展技术创新、管理创新、营销创新，引进先进的技术检测设备，提高产品的科技含量；在抓好名牌产品质量的同时，进一步注重提高名牌的文化含量；与消费者形成互惠互利的利益共同体，选择目标市场发展自己的区域代理商和国外销售网，形成纵横交错的销售网络；实施人才强企战略，建设高素质的职工队伍，应对复杂多变的外部环境，提高企业管理水平，增强企业的核心竞争力，实现企业又好又快发展，同时也为仙游的经济发展作出更大的贡献。