仙游推动社会共治提升群众食品安全满意度纪实

2017-08-03 16:19:57 来源：湄洲日报责任编辑：黄妍

前不久，仙游县直机关党委、县市场监管局党委在鲤南中心小学进行了一场别开生面的以“党建+”为主题的关注校园食品安全知识宣传活动。依托食品安全宣传进农村、进社区、进学校、进企业、进机关等“五进”活动，仙游县大力营造“食品安全人人关注，食品安全人人有责，食品安全人人共享”的社会舆论氛围，以创建国家食品安全示范城市为主线，以加强监管执法、落实主体责任和推动社会共治为重点，强化源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩、失责严问，不断提升群众食品安全满意度。

源头严管：有良知

“严格农业投入品使用，生产无公害绿色农产品，我们有良知”。狠抓农业污染源整治，建立产地环境监测点58个；全县18个乡镇（街道）各配备1台农产品质量安全可追溯顶尖打印机，实现农产品可追溯体系软硬件设备乡级全覆盖，51家生产单位实现全程可追溯。

全县推广商品有机肥0.8万亩、辐射1.4万亩，农作物病虫专业化统防统治服务面积2.2万亩，建设44个种植业标准化示范区、63个畜禽规模养殖场推广标准化养殖、3个食用菌标准化示范项目、渔业标准化生产50亩。将48家农药兽药企业纳入农资监管信息平台，实行农资产品购销登记备案，农业新型经营主体实名登记购买农资，以及高剧毒农药一瓶一码、实名购买等制度。

生产环节：有公德

“质量管控、标准生产，我们有公德心”。加大对牲畜屠宰厂（场）的监管力度，督促定点牲畜屠宰场不得出现采购、屠宰、销售病死牲畜、未经检疫合格的食用动物及其产品等违法行为。

全县35家食品生产企业达到食品安全管理体系（ISO22000）的相关标准，依法建立并执行食品生产、销售记录制度，召回已生产不符合食品安全标准的、有证据证明可能危害人体健康的食品。

流通环节：有诚信

“规范经营、安全可溯，我们有诚信”。食品经营者依法建立并执行食品进货查验记录制度，准确记录相关信息，确保市场上销售的预包装食品，能够准确追溯到生产源头；婴幼配方奶粉经营者实现电子追溯；严格查验牲畜产品销售两证两章。

餐饮环节：有仁爱

“精选食材、良心烹饪，我们有仁爱心”。“该局持续推进‘明厨亮灶’工作，‘仙游县市场监督管理局数字中心’建成并投入使用，将全县学校食堂及学校周边餐饮店、大型餐饮服务单位纳入网络数字监控管理。创建鲤南天博广场、鲤城南大路两条餐饮服务安全示范街和仙游名宴大酒楼、京闽大酒店等30个餐饮服务安全示范点。”仙游县市监局副局长吴忠阳说。

“产品服务是生命，卫生安全是寿命”。7月12日，由仙游县市监局、商务局倡导的规范化餐饮业——仙游名宴大酒楼，通过了“4D厨房”（“整理到位，责任到位，培训到位，执行到位”为核心的餐饮业后厨管理体系，因为到位首拼为D，所以引入此类管理的厨房也称为“4D厨房”）现场安全管理体系验收。

监管环节：有责任

“执法必严、违法必究，我们有责任心”。今年来，仙游县市场监管局已立案查处“三无”“过期”等食品违法案件36件，其中已结案32件，罚没款39.63万元。

在省、市抽检基础上，增拨资金300万元，为基层配齐快检设备，加大抽检力度，实现抽样检验全覆盖。今年县市监局共完成定性快检855批次、定量抽检386批次；县乡农产品质量检测机构实施种植业农产品源头快速检测4174批次，定量抽检52批次，检测合格率98%；配合省市抽检134批次，检测合格率100%；实施畜禽农产品进行速测检验“瘦肉精”样品5235批次，检测合格率100%；县卫计局对餐饮具集中消毒服务单位进行检查并抽取样品检验，合格率95.8%。依托城乡社区网格化服务管理平台，开展食品药品安全网格化监管，目前已建成县级网格1个、乡镇（街道）18个、村级社区159个。郑云林