更年期女性大多伴有心烦不宁、潮热盗汗、失眠等不适。秋季是情绪容易波动的季节，是抑郁症发病高峰期，更年期症状也会加重。对更年期女性来说，一款百合莲子苹果汤可安神定志、清心润燥、除烦健胃，适合帮助度过“多事之秋”。

取干百合30克、干莲子30克、银耳1/3朵、苹果4个、瘦肉500克、蜜枣1个。莲子去心，洗净、浸泡；百合洗净、浸泡；银耳撕开，摘去蒂头，拣去杂质，漂洗干净后泡发；瘦肉切成拇指般大小；苹果去皮、去核，切成块状。把上述材料放进锅里，加入水，大火煲沸后转中火再煲1小时即可，调味饮用。

立秋后上市的百合味甘、性微寒，归心、肺二经，有清心安神、润燥除烦的功效，擅长治疗虚热内扰、心烦不寐等“情志”病。在“医圣”张仲景所著的《伤寒杂病论》中，还记载着一种以百合命名的“百合病”。在今天看来，这多与情绪抑郁或焦虑有关，多运用百合为主药进行治疗，如百合知母汤、百合地黄汤、百合鸡子汤等。所以，在本方中，百合为君药，在缓解更年期情志和失眠问题中起主要作用。莲子味甘性平，入心、脾、肾经，为臣药，有补心安神、益肾健脾固精的作用，临床上常用于治疗心肾不交、失眠多梦、心悸、五心烦热等症状。银耳性平、味甘淡，为佐药，能生津润燥、助眠安神，最适合秋燥来袭、心烦失眠者食用。苹果性平、味甘酸，能生津润肺、安眠养神、补脑养血、敛汗止泻。蜜枣甘润益气养血，调和诸药。各种食材巧妙搭配，使得该汤甘甜清润，寓清于补，在润燥养颜、安神助眠、养心健脾的基础上清除内热，使神有所养。

如有心中烦热、面赤口渴、口舌生疮、小便短赤、大便干结等典型的心火旺盛表现，莲子可不去心，与其他材料一起入汤。