美食探索纪录片《风味人间》日前在腾讯视频开播,总导演陈晓卿也在京接受媒体采访,揭秘寻味幕后轶事,他坦言“天下美食不约而同,中国从来不是孤岛”,希望大家的期待值不要太高,因为在中国拍美食纪录片是非常困难的工作,这次有很多相关的物料小片来满足不同观众的需求。

国外美食

同样能引起大家的共鸣

暌违四年,陈晓卿团队再度推出全新美食探索纪录片《风味人间》,李立宏“色香味”毕现的解说、作曲家阿鲲意蕴万千的配乐也都是“老”班底再次携手。

腾讯视频“风味”IP不仅包含《风味人间》,还有美食清谈节目《风味实验室》与微纪录片《风味原产地》,剖析食物肌理,探寻美食文化,脚步遍布六大洲二十多个国家,在全球化的展示中体现与中国美食的对比。陈晓卿认为“东西方有很多不谋而合之处,《风味人间》以世界美食作参照系,告诉你中国从来不是孤岛,国外美食同样能引起大家的共鸣。”节目在展现中华美食之余,不少国外珍馐也轮次亮相,第一集《山海之间》,秃黄油拌饭、大闸蟹、火腿都成了观众沦陷“重灾区”。

在中国拍美食纪录片

是非常困难的工作

谈及对节目的期许时,总导演陈晓卿也直言一直在努力,但是特别希望大家的期待值不要太高,“大家的胃口越来越高,而且中国是一个美食大国,每个人都站在美食链的顶端,或者是宇宙的中心,都觉得自己吃的是最好的。就像巴西的足球教练一样,其实在中国拍美食纪录片是非常困难的工作”。

在他眼中做节目更重要的是职业精神,就像苹果产品换代一样,“每次换代都会有很多吐槽,但是大家对这个产品还是那么喜欢,我也希望大家对我们的产品能够一直都喜欢下去”。

之前美食纪录片有时太关注于人的故事,对食物本身的表现会比较少,谈及如何掌握平衡时,陈晓卿回应称这是一个永远的话题,“众口难调,不过这次平台方会给大家准备非常多的物料小片,有的是人的故事,有的是食物的故事”。

节目于10月28日起在腾讯视频全网独播。