打蓝

青黛收割

7月31日上午，盛夏高温丝毫没有影响书峰乡青黛种植户的喜悦，大家顶着烈日收割、泡制青黛，处处洋溢着丰收的喜悦。

书峰乡是远近文明的“青黛之乡”，种植青黛历史悠久，早在宋代当地人就种植青黛用于制作染料，民国时发现其药用价值后大规模种植，其传承千年的泡制技法已被列入省级非物质文化遗产名录。

“青黛也被叫做马兰草，在古代作为衣物染料、女子画眉之用。”书峰乡四黄村种植大户黄镜平向记者介绍，马兰草制作出的成品作为药材称之为“青黛”，是板兰根的主要原料，药用价值极高；若作为染料，则称为“蓝靛”。

据黄镜平介绍，青黛制作需要纯手工，花费时间多。收割上来的马兰草，首先要放入池子中浸泡。三天三夜后，捞出接近腐烂的枝叶，加入熟石灰使其发挥作用。

接下来，就进入最重要的工序——打蓝。记者在现场看到，黄镜平拿着一根3余米长的木棍，在池子中不停地搅拌，池水的颜色由绿至褐再逐渐变蓝，池面上渐渐浮出了淡蓝色的泡沫。这泡沫也叫蓝花，是马兰草浸泡液与熟石灰最先反应的物质，含蓝色成分最高，为青黛中的上品，只要捞出晾晒，就能成为粉末状青黛，无需过滤。

捞完蓝花，还要接着打制、搅拌近半小时，之后便是一个多小时的沉淀和过滤，最后将黑蓝色沉淀物捞出，放入麻袋内，压上大石继续排出水分。由于青黛成品是膏状，运输十分不便，农户还要将其用手捏成条状，暴晒干透，方便客商前来收购。

记者了解到，由于劳动强度大，坚守这一门手艺的大多是村里的老年人。但自从近年青黛制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录，并开始启动申报国家地理标志工作后，书峰青黛价格逐年提高。

“去年晒好的青黛一公斤大概在36元左右”，黄镜平说，今年价格比去年更好，一公斤可以卖到50元左右，前几天有一批没有晒干就被客户预定了，按照目前的行情来看，一亩可以收入一万多元。村民们收入增加了，积极性也就渐渐提高了，书峰乡现有马兰草种植面积两千亩，每年可产青黛四百多吨，产值可达两千万元以上。