枫亭镇打造滨海生态旅游城镇。 本报记者　蔡昊　摄

天中万寿塔美景。 本报记者　蔡昊　摄

莆田南大门枫亭镇，有丰富的人文资源，文物古迹，主要有塔斗山风景区、溪海汇流、海滨观潮等自然景观；现存文物古迹有国家级文物保护单位天中万寿塔，省级文物保护单位蔡襄陵园，以及会元寺、会心书院、朝天寺、兰友祠、麟山宫、宋代古荔枝、肖妃墓等15处县级文物保护单位，还有沧溪古桥、太平陂、枫港码头、东宅庙、岳帝庙、德星祠、天中玉皇殿等名胜古迹和现代景观。日前跻身全省首批8个地名文化遗产“千年古镇”。

枫亭，古时港口兴旺，民间早有流传“要吃山海货到枫亭”，加之为莆仙地区的南大门，受闽中、闽南两地文化的影响，因而形成了既有莆仙文化，又有闽南风采的特色饮食文化。“舌尖枫亭”的美食素以制作精良、用料讲究著称，特色美食更是数不胜数，枫亭糕、海蛎饼、枫亭猪脚冻、跳鱼穿豆腐、水龙麻丸、干焖羊肉、西排肉、糯米糍粑、麦煎等等，都是枫亭著名的美食。其中最著名的当数2017年入选福建旅游美食伴手礼的枫亭糕，作为莆田有名的土特产，因出于枫亭镇而得名，是一古老的民间独特风味糕点制作工艺，是用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，香甜可口，病人和老幼食用尤为适宜；民间逢年过节、婚庆送礼、馈赠亲友等，均以“枫亭糕”为必备佳品，成为全国各地和东南亚地区驰名的风味糕点。

枫亭古镇的文化底蕴深厚，催生了枫亭元宵游灯、枫亭皂隶舞等璀璨的非遗民俗文化。赏游灯，闹元宵，一直是枫亭人欢度元宵佳节的传统习俗。枫亭志曾收录蔡绦的诗作“香涌太平港，灯耀青螺峰”诗句，描绘了当时枫亭元宵游灯的盛况。

2008年6月被列入国家级非物质文化遗产的枫亭元宵游灯习俗始于宋代，至今已有900多年历史。每年从农历正月十三开始至十七结束，它汇集了篝火、社火、放灯、傩舞等民俗活动，糅合了当地民间的灯艺、曲艺、舞蹈、历史文化、十音八乐、戏剧和杂技等各类艺术，从而构成了独特的艺术风格，展示了“十里不同风，一村一习俗”的特色文化旅游产业。随着社会的发展和进步，枫亭游灯内容不断丰富，灯艺日臻完善，规模更为壮观，在国内外特别是东南亚影响广泛，成为枫亭乃至仙游人民引以为荣的历史文明标志。

枫亭镇拥有1个国家级、2个省级和10多个市、县级非遗代表性名录，特别是境内塔斗山上的天中万寿塔见证着“海丝”的辉煌，枫慈溪及沧溪之“溪海汇流”入海口太平渔港、太平亭寺、兰友古街曾经繁盛一时，宋太平桥、元代太平陂等“海丝”资源十分丰富，枫亭的省级非遗“龙舟水阁”融海洋文化、中华传统孝道文化、民间信俗为一体，极具观赏性和艺术性，都成为倾力打造‘海丝’文旅产业的新经济增长点。

近年来，枫亭镇充分整理挖掘“海丝”文化元素，打造我市独一无二的“海丝文旅小镇”项目，利用天中万寿塔等海丝资源，同时发挥省非物质文化遗产协会和市书法研究会、枫亭文化研究会等社会团体、专家人才优势，在建设美丽乡村、融合海峡西岸文化和弘扬中华文化上下功夫，积极发展文创产业，为建设美丽中国、弘扬中华文化添砖加瓦。

如今随着塔斗山公园、九社风电场、3C智慧产业园、枫亭二十四景、枫亭美食街……这一系列港城融合产业项目的强势崛起，枫亭迎来发展新契机，经济文化发展必将跃上新台阶。