卢教授在示范白柚树剪枝。

卢教授（右一）向老陈和村民们传授给果树“洗澡”的方法。

编者按：时光荏苒，“助村”从2015年4月开办至今，已4年多时间。很多人因“助村”而结缘。

仙游县盖尾镇瑞沟村柚农陈建荣，算是“助村”的老朋友。“助村”开办之初，他求助说，自家山上的一片柚林，不挂果。在“助村”记者的联系对接下，柚农老陈和省农科院果树研究所研究员卢新坤结下了不解之缘。为了帮助老陈，卢新坤和“助村”记者三访瑞沟，三上柚山。

为了柚农三上柚山

仙游县盖尾镇瑞沟村柚农陈建荣在自家山上有一片柚树林，里面种的200多棵白柚树全是他的宝贝。

几年时间过去，柚子树一棵棵都长得有模有样，可就是不怎么挂果。老陈曾向本报“助村”栏目求助，“助村”记者联系了省农科院果树研究所研究员卢新坤教授，两次上老陈的柚园现场“把脉诊断”，并根据当时的情况给出了指导和对策。

去年，眼瞅着春季时花开得挺喜人，到秋冬季该收获时却仍然结不出果实，大多数白柚树上稀稀拉拉的几粒果子也没等长到可采摘就纷纷落了，回树根变成了肥料。近日，忧心如焚的老陈，再次给“助村”打来电话。听闻记者介绍的情况，卢教授推掉手头原已安排的出差，再次和记者一起利用周末时间坐动车去了仙游。

到了村，老陈和村民们拾掇了几样修剪果树的工具，大家和卢教授一行便沿着田埂小土路上山。

沿途经过一位村民的果园，大家看到一整排小果树原本应当翠绿的叶子，却羞答答的有点泛黄，以为是果树缺水。

“这不是旱的问题，是红蜘蛛在捣乱。”卢教授一边说，一边跳下田埂，伸手在树叶背后一摸一搓，几个手指头立马红了。“这里的红蜘蛛繁殖了很多啊！”

老陈一听，接茬道：“我们一直都以为是水太少呢，原来是红蜘蛛病害。上次教授来，说我们这儿是一片山地，不易保水，要前埂后沟，以便留存浇灌的水。我们照着做了，都不明白为啥叶子还黄恹恹的。现在这一说才知道，不是水的问题。”

山路崎岖，老陈和村民们不时用手中的工具剪除路边蔓生的杂草、枝丫。约莫40分钟后，我们终于抵达老陈的柚子园。

200多棵白柚树依山而种，逐级向上，大多数树上没有挂果，树下则躺着零星的柚子，但有几棵白柚树“与众不同”，称得上“硕果累累”。

种植管护技术不到位

卢教授说，老陈种植的这种白柚在我省算是个新品种。这种柚成熟期比较晚，一般收获期在1～3月，与其他品种柚子错开了收获期。而且此种白柚果肉酸甜适口、富香气，口感非常符合现代消费者的喜好。

作为四邻八村首个引种这种新品种的“吃螃蟹的人”，老陈告诉记者，仙游县很多原先种植龙眼树的大户，看到这几年龙眼收购价越来越低，纷纷砍掉了龙眼树，改种白柚树。“光是我自己知道的，这附近就种了有不下3000棵白柚树。”老陈说，“如果是品种不行，我们只能把这批白柚树全部砍掉，那损失就太大了！”

“这片白柚树林，前两次来我都仔细看了，品种没问题，仙游这边的水土也完全适合它的生长。目前出现的问题，主要还是因为管护、修剪、肥水等种植管护技术不到位。”卢教授一句话，让老陈和一起来的村民紧锁的眉头有些舒展开来。

在一棵挂果甚多的白柚树旁，卢教授摘下一粒稍显青涩的柚子，用小刀剖开，香气瞬间在山间弥漫开来。尝一口，甜中带着一点酸，汁水很足，果肉很嫩，无核无渣。

“这种柚子的果肉口感很嫩。如果再过几天，甜度还会更高。采摘后在适宜条件下保存到春节吃，好吃又解酒，还不像别的柚品种，它不会木质化，不会干枯。但是因为它的籽很少，导致这类植物它天生的内源激素比较低。也就是说，在生长最旺盛的时候，植株的枝干、叶子、果实都需要养分的时候，因为它的籽不是它赖以繁衍后代的主要方式，植株会天生把养分主要供应给枝叶。这一点和我们传统上籽很多的植物品种不同，后者的内源激素往往比较高，果实容易获得更多的养分。”卢教授用尽量通俗的语言跟老陈及村民们慢慢交流，“这样的品种，往往需要我们更加精细的管护和更加科学的种植技术，尤其是植株的修剪非常重要，既要保全可能结果的枝干，不可伤筋动骨，又不要让植株徒长枝叶。另外，开花期花也不要让它开太多，开花很耗养分。”

给老陈一颗定心丸

卢教授从村民手中接过修枝剪，拿身边的一棵白柚树“开刀”示范。

“比如这棵树，我首先要确定哪些枝干是我要保留的，哪些枝干是要剪掉的，从大的枝干入手，不要在一根根小枝条上纠缠，这样才有效率。第二步，果树修剪还要结合实际情况，兼顾日照条件和空气流通。像这里，我就要在它上面给它‘开个窗’，目的是让能挂果的枝干能晒到阳光，能充分通风。合理的修剪，既能让养分不被无谓的消耗，还能保证喷药灭虫的时候，药量少用，却能够有效到达每一片叶子、每一根枝干。”卢教授一边示范，一边对老陈和村民们说，“冬季，不能一下子剪得太光。但是到了夏天，你们一定要记住，夏天萌出的新梢是害虫的‘最爱’，又会跟果实争夺养分，必须及时修剪掉。”卢教授一气儿修剪了3棵白柚树，老陈和村民们边看边感叹：“今天学到了真功夫，没白来，收获太大了。”

示范过修剪后，卢教授顾不上抖落头上、肩上的枯枝落叶，只用手擦了一把额头上的汗，又紧接着对老陈和村民们谈起了果树的肥水管理。“去年降水少，像这样位于山坡上的果园，一定要做好‘三保’——保土、保水、保肥。树下的杂草，不要清除太干净，适当留一部分，有助于保水保湿，还能防范万一下大雨冲走树下的土和肥。冬季清园时，要给果树所有的枝条洗一次澡……”卢教授一边说，一边把给果树“洗澡”的药水配方逐一详细地传授给村民。

不知不觉临近正午，卢教授意犹未尽。他走到硕果满枝头的几棵白柚树旁，对村民们说：“这几棵为什么长得好、挂果多，因为他们修剪适当、枝干合理、树形优美，且位于阳光充足的位置，光照条件好，空气流通，肥和水也跟得上。这也说明这个白柚品种是好东西，在仙游这里不但能生长，而且产量还很高。”

下山路上，老陈和村民们送了一程又一程。分手时，卢教授再次给老陈一颗定心丸：“这几年，我们一直牵挂这的白柚新品种，跟踪研究了几年，确定是没有问题的。好品种加上好的管理，你们的收获一定不会差，这样的果肉品质，在市场上的卖价也一定很好。”