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外婆的柴火灶
2020-11-17 15:42:37 陈力 来源:仙游今报  责任编辑:林婧晶  

前些日子,一家人去看望外婆。走进那旧宅,缝隙间的阳光透过那些残墙碎瓦,斑驳的旧宅让人感慨不已。旧宅瓦片房中,那个围着柴火灶忙碌的身影是那么熟悉。眼前的外婆感觉又老了许多,岁月已悄悄地在外婆那张慈祥的脸上刻出一道道皱纹,尽管她用发夹把齐耳短发别得整整齐齐,可曾经那满头的黑发早已有了白发,敏捷的行动也渐渐地变得蹒跚……

外婆身边的柴火灶也跟着她有了岁月的痕迹。土墙受常年的烟熏,黝黑的一层,看着很腻,柴火灶表面已看不出原来的砖头颜色。这里的旧宅和柴火灶,承载着我们好几代人的过往。如今,我姨我舅早已成家立业,在外都有了自己的房子,曾接外婆去家里享清福,可是住了一段时间后,外婆却依然选择回到这旧宅生活。外婆说,适应不了城里的生活,只有旧宅、柴火灶,才让她住得惯、吃着香。屋顶上袅袅的炊烟升起,一个家才有人气和烟火气。我想,外婆更多是离不开旧宅留给她的那份情感,那里有外婆的记忆,还有我们的回忆。

我很小的时候因为没有了奶奶,父母又忙,一到寒暑假,就把我和弟弟寄放到外婆家。我们尽情释放孩子的天性,贪玩,贪吃和好奇,柴火灶也就成了我们的童趣之一。它在我们手中烤过形形色色的东西,有正月的红团,元宵的白粿,粮仓里的地瓜、芋头……把它们往灶膛里一推,回炉重造,总是带着一种难以言说的味道。特别是趁大人不注意时偷偷往灶膛塞几个地瓜,饭煮熟,地瓜也跟着熟了,扒开炭黑炭黑的外衣,迫不及待地咬上一口,品尝那一丝丝的香甜,沁入心脾。

第一次坐灶边帮外婆烧火,外婆当时的那句老话,如今却一直刻在我脑海里:“烧火可不能把灶膛塞得满满不留缝隙,中间得架空,让空气流通,这样火才烧得旺。”长大后才明白,这也是所谓“一窍通,百窍通”的做人道理。可别轻看烧火很简单,那也是一项技术活。先把灶膛的灰扒开,弄到下面一层,然后往里面填入稻草或者一些易燃的东西垫底,中间架一些小细柴,再在上面放大的木块,划一根火柴擦亮,快速往稻草上放,慢慢的,火就着了。小孩子嘛,性子急了点,总铆足了劲往里吹,可外婆却说不能这么用劲,小火经不起大风,得憋着气轻轻地往里送。渐渐的,大柴火也就烧着了,大火一烧开,烟火不分先后地往烟道上方窜去,屋顶的清风将袅袅如纱的炊烟轻送天际。它们薄薄如诗般升起,伴着些雾气,在朦朦胧胧的天空中缓缓舒展,飘向四方,一天的生活,一天的希望,就此而始。

这炊烟总是这样悄然袭入我心间,那是家的符号,更是外婆的号角。有时我们跑出去跟小伙伴玩耍,快到中午时,有小伙伴突然指着我家的炊烟,告诉我说:“你看,你家开始做饭了”。我知道这是饭点时间要到了,然后不一会儿总会看见家家户户的炊烟逐渐升起,开始催促着我们回家。有时我常常在想,在那时时钟还不是很普遍,是谁会把这个做饭点的时间掐得那么准?总是在那个时间段升起炊烟,是不是外婆的号角吹响了万家炊烟?

如今见到外婆依旧熟悉操作着她的柴火饭灶,在灶头生火,然后刷锅,倒油,放菜,翻炒着,动作还是那么利索。每逢过年,我姨我舅无论大家多忙,都会放下手中的活,时常到外婆家搞聚餐。大家也乐意一起呆在灶房里忙碌,做完红团后,油炸豆腐、地瓜、卤鸡鸭……别说有多热闹。而外婆总是一边手上不停地捏着红团皮,一边重复着每年都会说的话,回忆着大家儿时的趣事,总能勾起大家阵阵笑声。

多年来远去的炊烟,灶膛里柴火噼噼啪啪的响声,是外婆为我们点亮的希望,灶房里外婆的絮絮叨叨是最为动听的曲调。有外婆在的灶头柴火饭,就有记忆里的笑,有记忆中的味道,家的味道依旧在舌尖缠绕。

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