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人间烟火又一秋
2021-08-27 17:47:05 岳蕾香 来源:仙游今报  责任编辑:林婧晶  

立秋了。

节气的指令一到,天地间都竖起了翠嶂围屏,将溽暑以来台风“烟花”和“卢碧”的肆虐拒之门外,暴雨也随之戛然而止。十几天的暴雨狂风,黯淡的天空,灰扑扑的,河南的洪涝灾情,反扑的疫情,浓重了季夏的底色。日子忙碌着生活,总信飘风不终朝,骤雨不终日,二十四节气依旧轮回,春播秋收的生活仍要奔赴。

立秋节,也称七月节,时间在每年的8月7日或8日开始。周代,天子会亲率三公九卿、诸侯大夫到西郊迎秋,举行隆重的祭祀仪式。汉承此俗,并杀兽以祭,表示秋来扬武之意。唐朝,祭祀五帝;宋代,立秋之日,男女都戴楸叶,以应时序。明承宋俗。清代在立秋节这天,悬秤称人,以验夏中之肥瘦。此外,还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖和预卜天气凉热的风俗。

庙堂之上有官样文章,民间对此节气也很讲究。《岁时风俗》记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻”。炎炎夏日,酷热难熬,人们在立秋当日,田间地头择一阴凉处,啃食西瓜,不仅能消暑散热,还有“啃下酷夏、迎接秋爽”的美好寓意。北方立秋吃肉,美名:“贴秋膘”。汪曾祺先生曾说:“立秋要吃烤肉,将羊肉切成薄片,大火烤着,一屋子人足邓长凳,解衣磅礴,一边大口地吃肉,一边喝白酒,满屋烤肉香”。迎秋烤肉香,语声喧哗,大快朵颐,肉香酒香扑鼻,口水都流下来了。

莆仙立秋没有吃烤肉的习俗,“七月七,炒泡豆”掀起了迎秋的热潮。泡豆是古董级的小吃,纯手工做法,现已淡出人们的视野。“炒泡豆,呷老老”,阿嬷说着开始烫糯稻,烫得谷壳开裂,露出丁点米白就捞出来曝晒几天,再送到加工厂脱壳。烫出的糯米,粒长莹白,和柴火灶鼎里滚烫的溪沙混合着爆炒成米花,用筛箩筛去溪沙。炒好了米花,再炒黄豆和花生。都炒好了,未燃尽的木柴退出灶膛。米花、黄豆、花生和白糖都倒进鼎里用锅铲翻炒搅拌,灶膛的余温把糖融化,炒出来的泡豆有粘成团也有松散的,色雅鲜香,还没出锅就勾得馋虫拱动。女儿说,真想念祖奶奶和奶奶炒的泡豆。难得物质丰饶的今天,她还如此念情一物。

小时候,我们小孩每人都能分得一瓮泡豆,各自珍藏。吃得时候,用小巧的竹筒装,一仰脖子就倒了满嘴,细嚼慢品,香气绕口。葡萄爬满了架子,我们嚼着泡豆,在葡萄架下窥星星、偷听牛郎织女的悄悄话。这时候,阿嬷和娘一改往日的慈爱,用严肃的语气叮嘱我们:“快七月半了,你们不要走夜路”。从小,我对七月半多了份神秘恐惧感,那几天不敢走夜路,睡觉时蒙着头,黄昏时,早早呆家嚼泡豆。

七月半农作丰收秋尝祭祖,俗称中元节、祭祖节。过节的时间,全国各地没有统一,大抵从农历七月十一开始持续到十六。秉承古训“接得迟,送得早”,七月十一天黑下来,开始“接公妈”,阿娘煮好“恭饭”,阿嬷在厅堂正中摆上八仙桌,布“饭局”,然后点香,对着天地作揖,恭恭敬敬叫喊。简单的仪式后,我们都跑去敞开大门、小门,似迎接“先人”进屋。阿嬷还说:“这几天小孩子不要喧哗,不要随意跑动”。听了阿嬷的话,我走在瞎灯黑火的房间拿东西,小心脏“咚咚”急剧地跳,脚步声小心翼翼,生怕惊动了“先人”。

七月半这几天,我们特别乖,规矩。房前屋后的柴垛边看不到我们躲迷藏的身影,山路溪岸上听不到我们的欢笑。好在沾先祖的光,饭菜都很丰盛,足以弥补我们没法贪玩的遗憾。有接有送,人情不分阴阳。七月十六这天,家家户户早早地备好晚餐。点香,作揖,烧纸,鞠躬,恭请先祖吃饭,仪式简单,一脸虔诚。我仿佛听见阿嬷清亮的声音:“保佑家家平安健康”。生有涯,命无涯,生生不息的牵挂,生生不息的亲情。物联网智能时代,这几天,寂寥的村庄又热闹起来,千里子孙赶祭祖。弹指数年,如今是父亲带我们尽孝敬祖,祈的是阿嬷带列祖列宗回家看看,尚飨。

人间烟火又一秋。

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